Iodine (iod) là vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, sản xuất hormone điều hòa chuyển hóa, tăng trưởng và phát triển. Thiếu iodine dễ dẫn đến các rối loạn tuyến giáp như bướu cổ, suy giáp,...
Iodine (iod) là vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, sản xuất hormone điều hòa chuyển hóa, tăng trưởng và phát triển. Thiếu iodine dễ dẫn đến các rối loạn tuyến giáp như bướu cổ, suy giáp, mệt mỏi và giảm trí nhớ. Trong tự nhiên, cá biển là một trong những nguồn cung cấp iodine tự nhiên dồi dào, dễ hấp thu và an toàn.Cá biển – nguồn iodine tự nhiên
Các loại cá sống ở vùng biển sâu thường chứa hàm lượng iodine cao nhờ môi trường nước mặn giàu khoáng. Một số loại cá tiêu biểu như:- Cá thu
- Cá hồi
- Cá ngừ đại dương
- Cá trích
- Cá tuyết
Lợi ích đối với tuyến giáp
- Ổn định chức năng tuyến giáp
- Ngăn ngừa suy giáp và bướu cổ
- Cải thiện chuyển hóa và điều hoà nhiệt độ cơ thể
- Hỗ trợ phát triển trí não ở trẻ em và thai nhi
Lưu ý khi bổ sung iodine từ cá biển
- Nên ăn cá biển ít nhất 2–3 lần/tuần để duy trì lượng iodine ổn định.
- Nên chọn cá sạch, đánh bắt hoặc nuôi trồng có kiểm soát.
- Tránh nấu quá kỹ vì nhiệt độ cao có thể làm hao hụt iodine.
