L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Tôm sốt me chua ngọt là món ăn hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của me, ngọt dịu của đường, mặn mà của nước mắm và chút cay nồng từ sa tế. Tôm càng được chiên săn rồi áo lớp sốt me sánh quyện, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng, rất thích hợp để đổi vị trong bữa cơm gia đình.
Cách thực hiện
1
Sơ chế tôm
- ▸Rửa sạch tôm, cắt râu và chân, để ráo.
- ▸Dùng kéo cắt dọc lưng tôm, rút bỏ chỉ đen.
- ▸Mẹo nhỏ
- ▸Kết luận
2
Chiên tôm
Làm nóng dầu, cho tôm vào chiên sơ đến khi tôm chuyển màu đỏ cam thì vớt ra, để ráo dầu.
3
Làm sốt me
- ▸Phi thơm tỏi băm với bơ.
- ▸Cho nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều.
- ▸Thêm 1 muỗng canh sa tế để tăng hương vị cay nồng.
- ▸Nấu đến khi sốt sánh lại.
4
Hoàn thiện
- ▸Cho tôm đã chiên vào chảo sốt, đảo đều tay để tôm thấm sốt.
- ▸Rim thêm 3–5 phút cho sốt áo đều quanh tôm, sau đó tắt bếp.
