Nộm mực dưa leo

Nộm mực dưa leo là món khai vị nhẹ nhàng nhưng đầy lôi cuốn. Với sự kết hợp giữa mực tươi giòn giòn và dưa leo thanh mát, thêm vào đó là vị chua nhẹ, cay dịu và...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon

Nộm mực dưa leo là món khai vị nhẹ nhàng nhưng đầy lôi cuốn. Với sự kết hợp giữa mực tươi giòn giòn và dưa leo thanh mát, thêm vào đó là vị chua nhẹ, cay dịu và hương thơm từ rau thơm, món ăn này mang lại cảm giác dễ chịu, kích thích vị giác và đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.

Cách thực hiện

Sơ chế mực

▸Mực rửa sạch, bỏ túi mực và nội tạng. Khứa nhẹ thân mực theo hình caro rồi cắt miếng vừa ăn.
▸Chần mực nhanh trong nước sôi có gừng để khử mùi tanh, sau đó ngâm ngay vào nước đá cho mực trắng và giòn.

Chuẩn bị rau củ

▸Dưa leo gọt vỏ (hoặc để nguyên vỏ nếu sạch), bỏ ruột, thái sợi nhỏ, bóp nhẹ với muối rồi để ráo.
▸Cà rốt bào sợi mỏng, có thể trụng sơ nếu muốn mềm.
▸Hành tím thái mỏng, phi thơm một ít, phần còn lại ngâm nước đá cho bớt hăng.
▸Ớt thái lát mỏng, rau răm và húng quế cắt khúc ngắn.

Pha nước trộn nộm

Hòa tan hỗn hợp gồm: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh (hoặc giấm), tỏi băm và ớt. Khuấy đều cho đến khi tan hết đường.

Trộn nộm

Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn: mực, dưa leo, cà rốt, rau thơm, hành tím, rưới nước trộn vào. Trộn đều nhẹ tay, để thấm vị khoảng 10 phút trước khi dọn ra đĩa.

Nộm mực dưa leo

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích