L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Rang
Trong bữa cơm gia đình Việt, những món rang luôn chiếm một vị trí đặc biệt bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Trong số đó, tôm rang lá chanh là món ăn hội tụ đầy đủ yếu tố: thơm, ngon, dễ làm và cực kỳ bắt cơm. Vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với chút mặn mà của gia vị, thêm hương thơm đặc trưng từ lá chanh khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi.
Thưởng Thức
Mẹo Nhỏ
Cách thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
- ▸Tôm rửa sạch, cắt râu, bỏ chỉ lưng (có thể để vỏ hoặc bóc tùy khẩu vị).
- ▸Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái sợi mỏng.
- ▸Hành, tỏi băm nhỏ.
2
Ướp tôm
- ▸
- ▸Ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và tỏi băm. Để ướp khoảng 15 phút cho thấm vị.
3
Rang tôm
- ▸
- ▸Phi thơm hành tỏi trong chảo với chút dầu ăn.
- ▸Cho tôm vào đảo đều trên lửa vừa đến khi tôm săn lại và chuyển màu đỏ cam.
- ▸Nêm lại với nước mắm, đường cho vừa ăn. Rang tiếp cho tôm hơi cháy cạnh, khô ráo.
4
Hoàn thiện
Khi tôm đã khô, thơm và lên màu đẹp, cho lá chanh thái sợi vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Lá chanh sẽ giữ được mùi thơm nhẹ và màu xanh hấp dẫn.
