L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Kho
Tôm cuộn khoai tây chiên là món ăn kết hợp giữa vị ngọt thanh của tôm tươi và lớp khoai tây thái sợi chiên giòn rụm bên ngoài. Với tạo hình đẹp mắt, lớp vỏ vàng óng và phần nhân tôm chín tới giữ được độ dai ngọt tự nhiên, món ăn này thường xuất hiện trong các buổi tiệc, mâm khai vị hoặc bữa ăn nhẹ cuối tuần. Đặc biệt, đây cũng là món được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích nhờ hương vị dễ ăn và hình thức vui mắt.
Cách thực hiện
1
Sơ chế tôm
- ▸Tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi để tạo hình. Rút chỉ lưng, rửa sạch, để ráo.
- ▸Ướp tôm với chút muối, tiêu và tỏi băm trong 10–15 phút cho thấm vị.
2
Chuẩn bị khoai tây
- ▸Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi thật mỏng (dùng dao bào hoặc dao lưỡi mỏng). Ngâm nước muối loãng để khoai ra bớt nhựa, rồi vớt ra để thật ráo.
- ▸Có thể trụng khoai nhanh 1 phút rồi để ráo, giúp khoai mềm dễ cuộn và giòn lâu hơn khi chiên.
3
Cuộn và chiên
- ▸Dùng sợi khoai tây quấn quanh từng con tôm theo dạng lò xo, chặt tay nhưng không quá khít.
- ▸Nếu muốn khoai dính chắc hơn, có thể lăn qua lớp mỏng bột mì trước khi cuộn.
- ▸Đun nóng dầu, thả tôm đã cuộn vào chiên ngập dầu đến khi khoai tây chuyển vàng giòn.
- ▸Vớt ra giấy thấm dầu.
