L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Chiên
Sò điệp chiên giòn là món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, với phần thịt sò ngọt lịm ẩn bên trong lớp áo bột vàng ruộm, giòn rụm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, món khai vị trong tiệc hoặc đơn giản là một món nhâm nhi lý tưởng vào cuối tuần. Sự kết hợp giữa hải sản tươi và kỹ thuật chiên giòn tạo nên món ăn hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.
Cách thực hiện
1
Sơ chế
- ▸Sò điệp rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Nếu sò lớn, có thể cắt đôi để dễ chiên và vừa miệng.
- ▸Ướp sơ với ít muối, tiêu, tỏi băm trong khoảng 10 phút để thịt sò thơm và đậm vị.
2
Chuẩn bị bột
- ▸
- ▸Trộn đều bột chiên giòn với bột bắp (giúp lớp bột giòn lâu hơn).
- ▸Đập trứng ra bát, đánh đều.
3
Chiên sò
- ▸Nhúng sò điệp vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột khô.
- ▸Làm nóng dầu, thả sò vào chiên ngập dầu trên lửa vừa đến khi lớp vỏ vàng đều, giòn rụm.
- ▸Vớt ra giấy thấm dầu để ráo.
