L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào
Mực xào mướp là món ăn dân dã nhưng rất bắt cơm, kết hợp vị ngọt thanh của mướp, giòn sần sật của mực cùng hương thơm nhẹ từ rau răm và gừng. Đây là món vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Cách thực hiện
1
Xào mực:
- ▸Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và gừng.
- ▸Cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm chút hạt nêm, đảo đều rồi trút ra đĩa.
2
Xào mướp:
- ▸Trong chảo, thêm chút dầu, cho mướp và nấm mèo vào đảo nhanh.
- ▸Nêm hạt nêm, tiêu, cho ớt sừng vào tạo màu và hương thơm.
3
Hoàn thiện món ăn:
- ▸Trút mực đã xào vào chảo mướp, đảo đều.
- ▸Hòa bột năng với nước, cho vào chảo để tạo độ sánh.
- ▸Tắt bếp, rắc rau răm và đậu phộng rang lên trên.
