L
LiFood
Đăng ngày 01/08/2025 · Chuyên mục Xào
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ chế biến, vừa có vị cay chua hài hòa thì mực xào kim chi là lựa chọn hoàn hảo. Vị ngọt của mực tươi hòa quyện với vị cay nhẹ và lên men của kim chi, thêm chút tỏi gừng thơm nồng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều se lạnh hoặc ngày mưa.
Cách thực hiện
1
Xào mực
- ▸Phi thơm một nửa phần tỏi và gừng trong chảo với chút dầu ăn.
- ▸Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm chút muối, hạt nêm. Khi mực vừa săn lại thì trút ra bát riêng.
- ▸
2
Xào kim chi
- ▸Dùng lại chảo, phi phần tỏi gừng còn lại.
- ▸Cho kim chi vào xào khoảng 2–3 phút cho dậy mùi thơm.
- ▸Trút phần mực đã xào vào, đảo đều để kim chi và mực ngấm vị nhau. Nêm thêm tiêu, mì chính nếu cần. Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
