Mực Nhồi Thịt Hấp

Bạn đang tìm một món ăn không dầu mỡ, ngon miệng mà lại đầy đủ chất? Hãy thử ngay mực nhồi thịt hấp – một món ăn vừa tinh tế, vừa “ghi điểm” từ hương đến vị. Sự...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Hấp

Bạn đang tìm một món ăn không dầu mỡ, ngon miệng mà lại đầy đủ chất? Hãy thử ngay mực nhồi thịt hấp – một món ăn vừa tinh tế, vừa “ghi điểm” từ hương đến vị. Sự kết hợp giữa mực dai ngọt và phần nhân thịt thơm bùi, được hấp chín mềm tự nhiên, khiến món ăn giữ nguyên được vị ngọt thanh và độ tươi của nguyên liệu. Gợi Ý Nước Chấm Ăn Kèm Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thành Công Cùng mình bắt tay vào làm nhé – không hề khó như bạn nghĩ đâu!

Cách thực hiện

Sơ chế mực

▸Mực làm sạch ruột, lột da, rửa lại với muối và gừng để khử mùi tanh.
▸Để ráo nước, tránh nước làm trôi phần nhân khi hấp.

Làm nhân nhồi

▸Trộn thịt xay với mộc nhĩ, miến, nấm hương, hành tỏi băm.
▸Nêm: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu mè, chút hạt nêm và tiêu xay.
▸Trộn đều cho quyện và để nghỉ 10 phút cho ngấm vị.

Nhồi thịt vào mực

▸Dùng thìa nhỏ nhồi nhân vào thân mực, không nhồi quá đầy vì khi hấp nhân sẽ nở ra.
▸Dùng tăm tre ghim nhẹ đầu mực lại để giữ form.

Hấp mực

▸Đặt mực lên xửng, hấp khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi.
▸Khi thấy mực trong lại, căng nhẹ là đã chín.

Mực Nhồi Thịt Hấp

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích