Mực Khô Xào Sả Ớt

Mực khô xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng mang hương vị đặc trưng của biển kết hợp với vị cay nồng từ sả, ớt và sa tế. Thịt mực dai giòn, thấm đều gia vị, rất th...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào

Mực khô xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng mang hương vị đặc trưng của biển kết hợp với vị cay nồng từ sả, ớt và sa tế. Thịt mực dai giòn, thấm đều gia vị, rất thích hợp dùng làm món nhắm hoặc ăn kèm cơm nóng.

Cách thực hiện

Sơ chế mực:

Nướng sơ mực khô cho thơm rồi xé thành miếng vừa ăn. Sau đó rửa nhanh qua rượu trắng để khử mùi tanh, để ráo.

Xào mực:

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành, tỏi, gừng và sả băm vào phi thơm. Thêm sa tế và ớt, đảo đều cho dậy mùi.

Nêm nếm:

Cho mực vào xào trên lửa vừa, nêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm. Đảo nhanh tay để mực thấm gia vị nhưng không bị khô cứng.

Hoàn thành:

Khi mực đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp, cho ra đĩa.

Mực Khô Xào Sả Ớt

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích