L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Hấp
Khi nhắc đến các món hải sản hấp, mực hấp gừng luôn nằm trong top lựa chọn vì vừa dễ chế biến, vừa giữ nguyên được độ ngọt tươi tự nhiên của mực. Cộng thêm hương gừng ấm nồng giúp khử tanh và kích thích tiêu hóa, món ăn này không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.
Thưởng Thức
Mẹo Nhỏ Cho Món Mực Hấp Ngon
Cách thực hiện
1
Sơ chế mực
- ▸
- ▸
- ▸Mực rửa sạch, rút bỏ túi mực, phần ruột và xương sống trong suốt bên trong.
- ▸Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy ý.
- ▸Để ráo nước, ướp sơ với chút muối và vài lát gừng mỏng trong 10 phút để khử mùi tanh.
2
Chuẩn bị hấp
- ▸cách làm mực hấp
- ▸
- ▸Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc, ớt sừng cắt lát.
- ▸Xếp mực vào dĩa, rải đều gừng, hành, ớt lên trên.
- ▸Đặt vào xửng hấp, đậy nắp kín.
3
Hấp mực
- ▸
- ▸Hấp khoảng 7–10 phút tùy kích cỡ mực, không nên hấp quá lâu vì mực sẽ dai.
- ▸Khi mực chuyển sang màu trắng đục, thân săn lại là chín vừa.
