L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Chiên
Bạn đã từng thử món mực chiên nước mắm giòn rụm bên ngoài, thấm đẫm vị mặn ngọt đặc trưng bên trong chưa? Đây là một món ăn tuy quen mà lạ, không cần cầu kỳ vẫn đủ sức chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ trong bữa cơm gia đình.
Mẹo Nhỏ Cho Món Mực Chiên Nước Mắm Thêm Ngon
Cách thực hiện
1
Sơ chế mực
- ▸
- ▸Mực rửa sạch, loại bỏ túi mực, răng và ruột, để ráo.
- ▸Cắt khoanh hoặc để nguyên con nhỏ.
- ▸Nếu thích giòn hơn, lăn mực qua một lớp bột mỏng (bột chiên giòn hoặc bột năng) trước khi chiên.
2
Chiên mực
- ▸
- ▸Đun nóng dầu trong chảo, cho mực vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3
Làm sốt nước mắm
- ▸
- ▸
- ▸Trong một chén nhỏ, trộn:
- ▸2 muỗng canh nước mắm
- ▸1,5 muỗng canh đường
- ▸Một ít tiêu và tương ớt (nếu muốn cay)
- ▸Phi thơm tỏi băm với ít dầu, cho hỗn hợp nước mắm vào đun nhỏ lửa đến khi sánh nhẹ.
- ▸Trút mực chiên vào, đảo nhanh tay để mực áo đều lớp sốt mắm là hoàn tất.
4
Thưởng thức
- ▸
- ▸Múc mực ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích.
- ▸Dọn kèm với cơm trắng nóng, rau sống, dưa leo hoặc xà lách để cân bằng vị đậm đà.
