Miến xào bề bề

Miến xào bề bề là sự kết hợp độc đáo giữa bề bề chắc thịt và miến dai mềm, thấm đẫm hương vị. Đây là món ăn vừa ngon miệng lại đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào

Miến xào bề bề là sự kết hợp độc đáo giữa bề bề chắc thịt và miến dai mềm, thấm đẫm hương vị. Đây là món ăn vừa ngon miệng lại đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa chính hoặc dùng trong tiệc nhỏ tại nhà.

Cách thực hiện

Sơ chế

▸Bề bề rửa sạch, hấp sơ khoảng 5 phút rồi bóc vỏ lấy thịt.
▸Miến ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, cắt khúc vừa ăn.
▸Nấm và mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. Cà rốt bào sợi. Hành tím thái mỏng.

Xào nhân

▸Phi hành tím với dầu cho thơm.
▸Cho cà rốt và nấm vào xào sơ.
▸Thêm thịt bề bề, nêm nước mắm, hạt nêm vừa miệng.
▸Xào lửa lớn để giữ độ ngọt và giòn của nguyên liệu.

Xào miến

▸Cho miến vào chảo, đảo đều tay cùng hỗn hợp nhân.
▸Nêm lại gia vị, thêm chút nước nếu miến khô.
▸Khi miến săn lại, cho hành lá, rau mùi vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Miến xào bề bề

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích