L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Gỏi
Gỏi xoài tôm khô là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ hương vị cân bằng giữa chua, cay, mặn, ngọt. Vị giòn chua của xoài xanh kết hợp cùng tôm khô đậm đà, thêm chút béo bùi từ đậu phộng, hạt điều và hương thơm của rau thơm, tạo nên một món khai vị tuyệt vời cho mọi bữa ăn.
Cách thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
- ▸Tôm khô rửa sơ, ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó để ráo.
- ▸Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
- ▸Tỏi, hành tím, ớt sừng băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
- ▸Thành phẩm:
- ▸Mẹo nhỏ:
- ▸Kết luận:
2
Pha nước trộn gỏi
- ▸Cho vào chén: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, nước cốt chanh, ớt và tỏi băm.
- ▸Khuấy đều đến khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp chua ngọt đậm vị.
3
Trộn gỏi
- ▸Cho xoài bào sợi, tôm khô, hành tím phi thơm vào tô lớn.
- ▸Rưới nước trộn gỏi, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu thấm đều.
- ▸Thêm rau húng lủi, ngò rí và xà lách xé nhỏ.
4
Hoàn thiện món ăn
- ▸Rắc đậu phộng và hạt điều rang giã dập lên trên.
- ▸Bày gỏi ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt sừng cho đẹp mắt.
