Ghẹ Xào Miến

Ghẹ Xào Miến

Nếu bạn đã quen với những món như ghẹ hấp, ghẹ rang me hay ghẹ xào bơ tỏi, thì hôm nay hãy thử đổi vị với ghẹ xào miến – món ăn vừa thơm ngon, vừa đậm đà hương...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào

Nếu bạn đã quen với những món như ghẹ hấp, ghẹ rang me hay ghẹ xào bơ tỏi, thì hôm nay hãy thử đổi vị với ghẹ xào miến – món ăn vừa thơm ngon, vừa đậm đà hương vị hải sản, lại đầy đủ tinh bột, thịt và rau, rất thích hợp làm món chính cho bữa cơm gia đình. Thưởng Thức Mẹo Nhỏ

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

▸
▸Ghẹ: Rửa sạch, tách mai, bỏ yếm, chẻ đôi hoặc cắt miếng vừa ăn. Hấp sơ 5–7 phút để ghẹ chín tái, giúp dễ xào và không bị tanh.
▸Miến: Ngâm nước lạnh khoảng 15–20 phút cho mềm, sau đó vớt ra, để ráo.
▸Rau củ: Hành tây, cà rốt, nấm mèo cắt sợi.

Xào ghẹ

▸
▸Phi thơm hành tỏi với một ít dầu ăn.
▸Cho ghẹ vào đảo đều, nêm nước mắm + chút tiêu + đường. Đậy nắp xào khoảng 5 phút để ghẹ chín hẳn và thấm vị, sau đó vớt ra để riêng.

Xào miến

▸
▸Dùng lại chảo vừa xào ghẹ, thêm chút dầu nếu cần.
▸Cho hành tây, cà rốt, nấm mèo vào xào nhanh tay.
▸Cho miến vào, đảo đều với 1 muỗng dầu hào + nước mắm + hạt nêm. Có thể cho chút nước để miến không bị khô.
▸Cuối cùng, cho ghẹ vào đảo đều với miến khoảng 2–3 phút là hoàn tất.

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích