Cua Xào Cà Ri

Nếu bạn từng thử qua món cua xào cà ri Thái ở nhà hàng và mê mẩn hương vị béo cay đầy hấp dẫn ấy, thì bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng món ăn này hoàn toàn có thể t...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 3 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào

Nếu bạn từng thử qua món cua xào cà ri Thái ở nhà hàng và mê mẩn hương vị béo cay đầy hấp dẫn ấy, thì bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng món ăn này hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Thịt cua ngọt đậm, quyện cùng nước sốt cà ri béo ngậy, thơm nồng, đảm bảo ai cũng phải “húp sạch” nước sốt đến giọt cuối cùng! Gợi Ý Khi Thưởng Thức Mẹo Nhỏ Cho Món Ăn Ngon Chuẩn

Cách thực hiện

Sơ chế cua

▸
▸Cua mua về rửa sạch, tách mai, bỏ yếm và cắt đôi hoặc làm tư.
▸Đập dập càng để khi nấu dễ thấm gia vị.
▸Ướp cua với chút tiêu, nước mắm trong 15 phút.

Xào cua

▸
▸Đun nóng chảo, cho dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím băm.
▸Cho cua vào xào săn, nêm thêm một chút nước mắm và dầu hào.
▸Khi cua chuyển màu đỏ cam, cho ra đĩa tạm để riêng.

Làm sốt cà ri

▸
▸Trong chảo, cho một ít dầu, thêm bột cà ri vào đảo cho dậy mùi.
▸Cho tiếp sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
▸Đập 1 quả trứng gà vào, khuấy nhanh tay để tạo độ sánh và thơm béo đặc trưng.

Xào chung với cua

▸
▸Cho cua đã xào vào lại chảo, đảo đều cho thấm nước sốt.
▸Thêm hành tây cắt múi, ớt sợi, hành lá.
▸Rim nhỏ lửa trong 5–7 phút cho cua thấm đều gia vị, sốt áo đều bên ngoài.
▸Rắc rau mùi lên trên rồi tắt bếp.

Cua Xào Cà Ri

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích