L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Rang
Khi nhắc đến cua đồng, nhiều người thường nghĩ ngay đến bát canh mồng tơi thanh mát. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm thường ngày, hãy thử ngay món cua đồng rang lá lốt – một sự kết hợp tưởng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng lạ miệng, đậm đà và hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ Giúp Món Ngon Hơn
Cách thực hiện
1
Sơ chế cua đồng
- ▸
- ▸Cua mua về rửa sạch, tách mai, bỏ yếm, lấy gạch cua để riêng.
- ▸Phần thân cua giã dập hoặc để nguyên tùy thích.
- ▸Rửa sạch cua với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh và bùn đất.
2
Sơ chế lá lốt
- ▸
- ▸Lá lốt rửa sạch, để ráo, thái sợi nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích.
3
Rang cua
- ▸
- ▸Phi thơm tỏi, hành tím với chút dầu ăn.
- ▸Cho cua vào rang với lửa vừa, đảo đều đến khi cua chuyển màu vàng ruộm và thơm nức.
- ▸Nêm vào cua chút muối, đường, nước mắm và hạt nêm vừa miệng.
- ▸Cuối cùng, cho lá lốt vào xào nhanh tay khoảng 1–2 phút cho chín thơm là được.
4
Trình bày và thưởng thức
- ▸Cho cua rang lá lốt ra đĩa, rắc thêm tiêu xay.
- ▸Dọn ăn nóng với cơm trắng, kèm chút dưa leo hoặc rau sống rất hợp vị.
