L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Nếu bạn yêu thích các món hải sản có hương vị béo thơm, mềm ngọt, thì cồi sò điệp sốt bơ tỏi chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn chinh phục người thưởng thức bởi phần cồi sò điệp săn chắc quyện cùng lớp sốt bơ tỏi sánh mịn, dậy hương – thích hợp để đãi tiệc, ăn khai vị hoặc dùng kèm bánh mì nướng.
Cách thực hiện
1
Sơ chế cồi sò điệp
- ▸Cồi sò điệp rửa nhẹ với nước muối pha loãng và vài giọt rượu trắng để khử mùi tanh.
- ▸Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2
Làm sốt bơ tỏi
- ▸Cho bơ vào chảo, đun nhỏ lửa cho tan chảy.
- ▸Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sữa tươi, tương ớt, hạt nêm, đường vào khuấy đều.
- ▸Nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại vừa phải, nêm lại cho vừa khẩu vị.
- ▸Mẹo nhỏ
- ▸Kết luận
3
Áp chảo sò điệp
- ▸Làm nóng chảo, cho chút bơ vào rồi áp chảo cồi sò điệp khoảng 1 phút mỗi mặt đến khi hơi xém cạnh.
- ▸Không nên nấu quá lâu để giữ độ ngọt và mềm.
4
Hoàn thiện
Cho sò điệp ra đĩa, rưới sốt bơ tỏi lên trên, trang trí thêm hành lá, tiêu xay hoặc mè rang nếu thích.
