L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Cháo hàu đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt hàu tươi và độ bùi thanh từ đậu xanh. Món cháo không chỉ dễ ăn, dễ tiêu hóa mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, trẻ nhỏ cần bổ sung khoáng chất, hay đơn giản là một lựa chọn nhẹ nhàng cho bữa sáng hoặc tối trong những ngày cơ thể cần được “xoa dịu” bằng vị thanh mát tự nhiên.
Cách thực hiện
1
Nấu cháo
- ▸Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 – 1,2 lít nước. Nấu cháo ở lửa vừa đến khi nhừ. Trong lúc nấu nhớ khuấy thường xuyên để không bị khét đáy nồi.
- ▸Khi cháo đã mềm, thêm chút muối, khuấy đều.
2
Xào hàu
Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho gừng và hàu vào xào nhanh tay, nêm ít nước mắm và tiêu. Hàu vừa chín tới thì tắt bếp.
3
Hoàn thiện món cháo
- ▸Cho phần hàu đã xào vào nồi cháo, khuấy nhẹ để tránh làm vỡ hàu.
- ▸Nêm lại vừa ăn, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- ▸Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau răm và tiêu xay lên trên. Dùng khi còn nóng.
