L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Hấp
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt hấp dẫn, đậm đà và dễ gây nghiện thì mực rim me chính là lựa chọn lý tưởng! Vị dai dai của mực kết hợp với nước sốt me chua chua, ngọt ngọt, cay cay – ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa. Dù dùng làm món nhậu, món ăn chơi hay để dành nhâm nhi lúc rảnh rỗi đều tuyệt vời.
Mẹo Nhỏ Cho Món Mực Rim Me Ngon Hơn
Ăn Như Thế Nào Cho Đã?
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực rim me chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà!
Cách thực hiện
1
1. Sơ chế mực
- ▸Nếu dùng mực khô: nướng sơ qua lửa cho thơm, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn.
- ▸Nếu dùng mực một nắng: rửa sạch, để ráo, rồi thái sợi hoặc cắt miếng nhỏ. Có thể luộc sơ 2–3 phút cho mềm rồi để nguội.
2
2. Làm nước sốt me
- ▸Dầm me với 100ml nước nóng, lọc bỏ hạt, lấy nước cốt me.
- ▸Thêm vào nước me: 2 thìa nước mắm, 2–3 thìa đường (tùy khẩu vị), 1 thìa tương ớt và 1 thìa ớt băm (nếu thích cay), khuấy đều.
3
3. Rim mực
- ▸Phi thơm hành tỏi trong chảo với một ít dầu ăn.
- ▸Cho mực vào xào nhanh tay khoảng 1–2 phút để mực săn lại và thơm.
- ▸Đổ hỗn hợp nước sốt me vào, đảo đều cho mực thấm đều gia vị.
- ▸Rim trên lửa nhỏ khoảng 10–15 phút đến khi nước sốt sệt lại, bám đều vào mực, mực có màu nâu cánh gián đẹp mắt là được.
- ▸Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, tắt bếp.
