Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Thơm Cay Đậm Đà, Ăn Là Mê

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, đặc biệt là hải sản, thì mực nướng sa tế chắc chắn sẽ là món “must try”! Thịt mực giòn giòn, thấm đều vị sa tế cay nồng, nư...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, đặc biệt là hải sản, thì mực nướng sa tế chắc chắn sẽ là món “must try”! Thịt mực giòn giòn, thấm đều vị sa tế cay nồng, nướng lên thơm phức – chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi đúng không? Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mực nướng sa tế đơn giản tại nhà, không cần bếp than, vẫn chuẩn vị như ngoài hàng. Cách Thưởng Thức Mẹo Nhỏ Giúp Món Mực Ngon Hơn

Cách thực hiện

1. Sơ chế mực

▸Mực mua về rửa sạch, rút bỏ phần ruột, túi mực, răng mực và mắt mực.
▸Khứa nhẹ thân mực theo hình vảy rồng hoặc kẻ caro để khi nướng mực dễ thấm gia vị và đẹp mắt hơn.
▸Để ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn giấy.

2. Ướp mực

▸Trộn hỗn hợp ướp gồm:
▸2 thìa sa tế
▸1 thìa nước mắm
▸1 thìa dầu hào
▸1 thìa đường
▸1/2 thìa tiêu
▸1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành tím băm
▸(Thêm ớt bột nếu thích cay hơn)
▸Ướp mực với hỗn hợp trên trong 30–60 phút cho thấm đều. Có thể cho vào tủ lạnh để giữ mực tươi.

3. Nướng mực

▸Cách 1: Nướng than – thơm nhất, nên trở đều tay để không bị cháy.
▸Cách 2: Lò nướng – làm nóng lò trước 5 phút ở 180°C, nướng mực khoảng 10–15 phút, lật mặt giữa chừng.
▸Cách 3: Nồi chiên không dầu – nhiệt 180°C trong 12–15 phút.
▸Cách 4: Chảo nướng không dính – cho một ít dầu, áp chảo nhỏ lửa, trở đều đến khi mực chín và xém cạnh.

Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Thơm Cay Đậm Đà, Ăn Là Mê

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích