L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào
Bạn đang thèm một món hải sản vừa sang vừa ngon nhưng lại không quá cầu kỳ? Vậy thì ghẹ xào bơ tỏi chính là ứng cử viên sáng giá. Ghẹ thịt chắc, ngọt tự nhiên, thấm đẫm sốt bơ tỏi béo thơm, thêm chút tiêu và rau thơm là đủ đánh gục mọi tín đồ hải sản!
Mẹo Nhỏ Cho Món Ghẹ Thêm Ngon
Ăn Như Thế Nào Cho Đúng Điệu?
Cùng mình vào bếp trổ tài với món ghẹ xào bơ tỏi dễ làm, dễ mê này nhé!
Cách thực hiện
1
1. Sơ chế ghẹ
- ▸Ghẹ mua về rửa sạch, tách bỏ mai, cắt đôi hoặc để nguyên con tùy ý. Dùng dao đập nhẹ càng cho nứt để dễ thấm sốt.
- ▸Trụng ghẹ qua nước sôi 1–2 phút cho săn thịt, để ráo.
2
2. Phi tỏi bơ thơm lừng
- ▸Cho bơ vào chảo, đun lửa nhỏ cho tan chảy.
- ▸Thêm tỏi băm vào phi thơm vàng. Đây là lúc nhà bắt đầu thơm “nức mũi” rồi đấy!
3
3. Xào ghẹ
- ▸Cho ghẹ đã trụng vào chảo bơ tỏi, đảo đều.
- ▸Nêm nếm: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 ít tiêu xay (nêm nhẹ để giữ vị ngọt của ghẹ).
- ▸Đảo đều tay khoảng 5–7 phút cho ghẹ chín đỏ đều, bơ tỏi bám vào thân ghẹ.
- ▸Tắt bếp, rắc thêm ít rau thơm cắt nhỏ nếu thích.
