Cá Nục Kho Riềng Thịt Ba Chỉ

Cá nục kho riềng thịt ba chỉ là món ăn truyền thống mang hương vị quê nhà. Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo của ba chỉ, thơm nồng từ riềng, hòa quyện trong n...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Kho

Cá nục kho riềng thịt ba chỉ là món ăn truyền thống mang hương vị quê nhà. Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo của ba chỉ, thơm nồng từ riềng, hòa quyện trong nước dừa ngọt thanh và gia vị đậm đà. Món này đặc biệt thích hợp để ăn kèm cơm trắng nóng, nhất là vào những ngày se lạnh.

Cách thực hiện

Sơ chế cá:

Cá nục làm sạch, bỏ ruột, rửa với nước muối loãng và ít nước cốt chanh để khử mùi tanh, để ráo.

Sơ chế thịt:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Ướp cá và thịt:

Cho cá và thịt vào tô lớn, thêm riềng, hành tím, tỏi, ớt, nước màu, muối, đường, bột ngọt, tiêu hạt, nước mắm, rượu trắng. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Kho cá:

Xếp riềng xuống đáy nồi, tiếp đến là cá và thịt xen kẽ. Đổ nước dừa tươi vào, đun lửa lớn cho sôi. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước sánh lại, cá và thịt thấm đều gia vị.

Hoàn thành:

Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp.

Cá Nục Kho Riềng Thịt Ba Chỉ

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích