L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Chiên
Cá basa chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt cá mềm ngọt, thấm đều nước mắm tỏi ớt mặn mà, ngọt dịu, lại có chút cay nhẹ, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.
Cách thực hiện
1
Sơ chế cá
- ▸Rửa sạch cá, để ráo.
- ▸Ướp cá với chút muối và tiêu để khử mùi và tăng vị đậm đà.
2
Chiên cá
- ▸Bắc chảo dầu, làm nóng rồi cho cá vào chiên vàng giòn đều hai mặt.
- ▸Vớt ra, để ráo dầu.
3
Làm sốt nước mắm
- ▸Phi thơm tỏi và ớt băm.
- ▸Cho nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
4
Hoàn thiện món ăn
- ▸Cho cá đã chiên vào chảo sốt.
- ▸Rim nhỏ lửa đến khi cá thấm đều gia vị và tỏa hương thơm, sau đó tắt bếp.
