Bún bề bề hải sản

Bún bề bề hải sản là món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của biển cả. Sự kết hợp tinh tế giữa bề bề chắc thịt, các loại hải sản tươi ngon và nước dùng trong...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon

Bún bề bề hải sản là món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của biển cả. Sự kết hợp tinh tế giữa bề bề chắc thịt, các loại hải sản tươi ngon và nước dùng trong vắt, ngọt thanh tạo nên một món ăn vừa dân dã vừa sang trọng. Dù là bữa sáng hay trưa, một tô bún bề bề nóng hổi cũng đủ làm say lòng thực khách.

Cách thực hiện

Nấu nước dùng

▸Hầm xương ống hoặc đầu tôm khoảng 1 – 2 giờ để lấy nước ngọt.
▸Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín rồi đổ vào nồi nước dùng.
▸Nêm nếm vừa ăn với nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

Sơ chế hải sản

▸Bề bề rửa sạch, cắt râu, có thể để nguyên con hoặc tách thịt.
▸Ngao ngâm cho nhả cát rồi luộc chín.
▸Mực cắt khoanh, tôm bóc vỏ, chả cá cắt lát.
▸Luộc sơ hoặc hấp chín từng loại để giữ vị riêng.

Chuẩn bị rau và bún

▸Trụng bún bằng nước sôi để loại bỏ mùi chua.
▸Rau sống rửa sạch, để ráo.

Trình bày

▸Xếp bề bề, tôm, mực, chả cá lên bún.
▸Chan nước dùng nóng vào tô.
▸Rắc thêm hành lá, thì là, hành phi để tăng hương vị.
▸Dùng kèm rau sống, ớt tươi và chút chanh tươi để món ăn thêm đậm đà.

Bún bề bề hải sản

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích